众所周知，蔬菜释放的乙烯气体会降低蔬菜的新鲜度。铂催化剂能够分解乙烯气体并将其转化为二氧化碳，从而使蔬菜保持休眠状态并保持新鲜。目前日立“真空冷冻”系列冰箱采用独特技术“光触媒”，在光照下分解乙烯气体和异味成分，产生二氧化碳。“白金触媒”更有效地产生二氧化碳气体，提高保鲜性能。冰箱。
　铂催化剂技术本身广泛应用于汽车尾气净化等应用，但传统铂催化剂只能在高温下有效。这次开发的新型铂催化剂即使在低温环境下也能发挥作用，可安装在冰箱中。
　蔬菜、水果、花卉保鲜技术在物流行业备受关注，有望进一步发展。该大学的催化化学研究中心计划促进更高效率和更高性能的催化剂技术的发展。

资料来源：[北海道大学] 日立电器的新型家用冰箱中安装了北海道大学开发的新型铂催化剂（PDF）