据山梨大学介绍，此次合作协议的签署仪式将通过连接三所学校的在线方式举行，其中包括山梨大学葡萄酒科学研究中心的讲堂。协议内容介绍完毕后，三个中心的代表将签署协议。合作的目的是在酒精饮料相关的教育和研究、社区贡献、产学合作、国际交流等方面进行合作，将成果回报社会，为学术发展和人力资源开发做出贡献。

　山梨大学葡萄酒科学研究中心成立于1947年，是前身山梨专门学校附属的酶研究所，作为日本酒类研究中心的历史最悠久。鹿儿岛大学烧酒和发酵教育研究中心于 2006 年作为烧酒科学课程开始，并于 2011 年重新启动为中心。新泻大学酒科学中心于2018年开馆。山梨县是日本主要的葡萄酒产区之一。鹿儿岛县盛产烧酒，新泻县盛产清酒，各中心在当地产业发展中发挥着主导作用。

　近年来，日本酒类对欧洲等国家的出口增加，关注度不断提高。为弘扬日本文化和地区振兴做出了巨大贡献，当地人很可能会通过酒精饮料对三所学校的独特合作产生期待。

参考：[山梨大学]-“葡萄酒，烧酒，清酒”学术网络启动-9/30（星期四）举行的XNUMX大学中心合作协议签订仪式（PDF）