2021年9月29日
山梨大学、新泻大学、鹿儿岛大学与葡萄酒、烧酒和清酒的合作
山梨大学酿酒学与兽医学研究所、综合研究大学院、新泻大学日本清酒科学研究中心和鹿儿岛大学农学部烧酒与发酵教育研究中心在教育和研究方面进行合作。酒精饮料相关研究，并将成果回报社会。，30日签订合作协议。
据山梨大学介绍，此次合作协议的签署仪式将通过连接三所学校的在线方式举行，其中包括山梨大学葡萄酒科学研究中心的讲堂。协议内容介绍完毕后，三个中心的代表将签署协议。合作的目的是在酒精饮料相关的教育和研究、社区贡献、产学合作、国际交流等方面进行合作，将成果回报社会，为学术发展和人力资源开发做出贡献。
山梨大学葡萄酒科学研究中心成立于1947年，是前身山梨专门学校附属的酶研究所，作为日本酒类研究中心的历史最悠久。鹿儿岛大学烧酒和发酵教育研究中心于 2006 年作为烧酒科学课程开始，并于 2011 年重新启动为中心。新泻大学酒科学中心于2018年开馆。山梨县是日本主要的葡萄酒产区之一。鹿儿岛县盛产烧酒，新泻县盛产清酒，各中心在当地产业发展中发挥着主导作用。
近年来，日本酒类对欧洲等国家的出口增加，关注度不断提高。为弘扬日本文化和地区振兴做出了巨大贡献，当地人很可能会通过酒精饮料对三所学校的独特合作产生期待。
参考：[山梨大学]-“葡萄酒，烧酒，清酒”学术网络启动-9/30（星期四）举行的XNUMX大学中心合作协议签订仪式（PDF）
