Kio大学的食品教育志愿者圈“Kio营养鸡蛋队”使用来自奈良县当地的非标准苹果设计了一种果酱。作为学园祭“Kiosai”的欢迎校园项目,10月24日将举办使用这种苹果酱的亲子在线烹饪课程,11月初开始销售。
“Kio营养鸡蛋队”隶属于“Health Team Nara”,一个由在Kio大学、近畿大学、手冢山大学和奈良女子大学学习管理营养师培训课程的学生组成的食品教育志愿者圈。针对奈良县的健康问题,我们积极传播信息、制定政策建议和开发产品,例如在第 4 届食品教育活动奖中获得农林水产大臣奖,以表彰年轻一代的食品教育活动。去。
这次开发的苹果果酱,请社会福利法人世世良会的田中隆也点心师合作设计配方,在奈良县矢田原町久保太林乡果园栽培的信浓点心和乔纳森中,使用了非标准苹果。使用。将 SDGs 减少食物损失和当地生产供当地消费的观点融入当季的口味中,我们体现了“Kio营养鸡蛋团队”独有的举措。
在第19届 Kiou Festival 上,作为欢迎校园在线项目,“让我们和学生一起制作!使用时令水果的亲子在线烹饪课程”将面向小学高年级的家长和孩子们。家长和孩子们将用这种独创的苹果酱制作糖果,不仅可以“增强孩子的烹饪能力”,还提供了一个思考本地生产本地消费、粮食损失等问题的机会。
此外,从 11 月初开始,奈良县大和高田市的“Ohisama 午餐”将开始销售果酱。