同一所大学的桑原教授是临床营养学专业人士，在国立癌症中心医院作为注册营养师有多年营养管理经验。利用桑原教授的经验和知识，这次我监督的便当有两种类型：“Nikujaga便当（咖喱味）/含税498日元”和“三文鱼炸便当/含税598日元”，带盐和营养平衡考虑。两种便当盒的设计都旨在减少盐分和卡路里，同时提供体积感。

　Nikujaga便当（咖喱味）通过在主肉土豆中加入咖喱味来减少盐分，并提供炸茄子，炒菠菜和花椰菜糖醋酱。大米中含有20%的糙米，等量盐分2.0g以下，标准热量为445Kcal。

　三文鱼炸饭盒是通过油炸无盐三文鱼以减少盐分制成，并配以塔塔酱和柠檬汁。小菜是用莲藕和魔芋金皮拉、大白菜和shimeji 高汤制成，并用辣椒和红辣椒粉制成。所用大米为大麦配黑米，等量盐分2.0g以下，标准热量569Kcal。

　FamilyMart 正在开发注重健康的产品，到目前为止，我们在关西地区发布了自 2015 年 1 月起在神户市医疗中心综合医院注册营养师监督下开发的便当盒。..

资料来源：【淑德大学】由护理营养学部桑原教授监制的“合适的盐分便当盒”将于6月30日起在FamilyMart发售。