由东京医科齿科大学 Gen Tohara 教授领导的研究小组与国家老年病学和老年医学中心首席医疗官 Keisuke Maeda 进行了联合研究，结果表明它可以改善吞咽。
一般情况下，常采用将水调稠以增加其粘度来防止吞咽困难患者误吸的方法。另一方面，据说碳酸饮料具有改善吞咽的作用，因为它们的泡腾刺激咽部粘膜并促进吞咽运动。然而，虽然有研究证实了稠化碳酸饮料对吞咽动力学的影响，但还没有研究证实碳酸对稠化质地的碳酸饮料的影响。
因此，研究小组比较了 38 名受试者在摄入增稠碳酸饮料和非碳酸增稠饮料时的吞咽动态。结果，与稠度较稠的非碳酸饮料相比，稠度较稠的碳酸饮料减少了咽部滞留（食物在喉咙中的滞留率更高，误吸的风险更高）。此外，吞咽反射发生得更早。结果表明，增稠碳酸饮料中的碳酸具有改善吞咽的作用。增稠碳酸饮料和非碳酸增稠饮料之间的吸入和喉部渗透（食物侵入喉部）没有显着差异。
这项研究的结果表明增稠碳酸饮料对吞咽困难患者的有效性。根据获得的研究结果，增稠的碳酸饮料可能对误吸水的吞咽困难患者的吞咽训练有效。使用碳酸水的吞咽训练已经在临床环境中进行，未来我们想验证使用增稠碳酸饮料进行吞咽训练的效果。
