名古屋大学研究生院研究生笠原千夏领导的研究小组调查了小鱼摄入频率与死亡风险之间的关系，结果发现，吃大量小鱼的饮食习惯与较低的死亡风险相关。我发现了女性的全因死亡率和癌症死亡。
毛鳞鱼、银鱼等小鱼的整个头、内脏、骨头都可以吃。鱼的头部、内脏和骨骼富含维生素A和钙等有助于预防疾病的营养物质，而小鱼被认为是经常缺乏的营养物质的重要来源。此外，据报道，它可以通过降低血压来有效预防动脉硬化和某些癌症，其预防疾病的作用正在引起人们的关注。
此前的研究表明，吃鱼的习惯可以降低全因死亡、心血管疾病和某些癌症的风险。然而，很少有研究关注小鱼的摄入量并调查其与死亡风险的关系。因此，研究小组对一项多中心日本队列研究的约8.1名参与者进行了为期九年的跟踪调查，以评估小鱼摄入频率与死亡风险之间的关系。
その結果、女性の全死亡リスクは、小魚をほとんど摂取しない群に比べて、1～3回/月摂取群で0.68倍、1～2回/週摂取群で0.72倍、3回/週以上摂取群で0.69倍に低下し、がん死亡リスクは1～3回/月摂取群で0.72倍、1～2回/週摂取群で0.71倍、3回/週以上摂取群で0.64倍に低下していた。男性の全死亡とがん死亡のリスクについても、女性と同様の傾向を認めたが、統計学的に有意ではなかった。
这项研究的结果表明将小鱼纳入日常饮食的重要性。这表明，不仅维生素A和钙，小鱼中含有的独特营养物质和生理活性物质也可能与降低死亡风险有关。
