关西医科大学医学院儿科教授金子一成和讲师赤川翔平领导的研究小组发现，在患有鸡蛋过敏的儿童中，肠道菌群中富含产丁酸菌粪杆菌的儿童，其鸡蛋过敏症状未来缓解率更高。
在之前的研究中，该研究小组报告称，与健康儿童相比，鸡蛋过敏儿童的肠道菌群中产生丁酸的细菌减少了。由于丁酸能促进“调节性T细胞”的分化和诱导，而调节性T细胞具有抑制过度免疫反应的功能，因此人们认为肠道菌群中产生丁酸的细菌的数量也可能影响食物过敏。
本研究对36例鸡蛋过敏儿科患者的粪便样本进行了基因检测，并比较了随后两年内鸡蛋过敏症状得到缓解的儿童（缓解组：2名儿童）和鸡蛋过敏症状未得到缓解的儿童（未缓解组：24名儿童）的肠道菌群。
结果发现，产丁酸细菌粪杆菌在缓解组中明显更为普遍。人们认为，粪杆菌产生的丁酸可以增加调节性T细胞，从而导致鸡蛋过敏的早期缓解。事实上，研究发现，鸡蛋过敏症状得到快速治愈的儿童血液中的调节性 T 细胞水平较高。
这项研究表明，肠道菌群中粪杆菌的丰富程度可能有助于预测鸡蛋过敏儿童将来是否会获得缓解。另一方面，也有研究表明，丁酸产生菌的减少可能与过敏性疾病的发病、加重和治疗困难有关，因此希望这能促成开发出以纠正肠道菌群紊乱为目标的预防和治疗食物过敏的新方法。
