京都大学心研究中心的佐藤涉副教授等人通过fMRI（磁共振成像）测量了呈现的食物图像的大脑活动，并研究了大脑中无意识地感受食物情绪的机制。我澄清了。
使人们看到食物时感到“美味”的“食物情感加工”在人类生活中占有重要地位。心理学研究表明，这种食物的情绪加工也发生在无意识层面，但实现食物情绪加工的无意识层面的神经机制尚不清楚。
因此，该小组通过 fMRI 测量了 22 名日本人对无意识（潜意识，因此无法看到）或有意识（因此可以看到）的食物图像的大脑活动。分析大脑活动的结果是，无意识和有意识都对杏仁核两侧的食物图像做出强烈反应，杏仁核是大脑的情感中心。而且，只有在有意识的情况下，大面积的新皮层才会对食物图像更加活跃。
这一结果是世界上第一个阐明大脑中无意识地感受食物情绪的机制的发现。此外，研究结果显示，食物在不知不觉中会激起情绪，建议节食者应注意广告等环境食物刺激。...未来，它有望应用于开发基于大脑活动数据的强烈唤起情绪的食物。
