文京大学保健营养学部（神奈川县湘南校区）的笠冈诚一教授与研修生合作制作食谱，2015年11月，伊斯兰法下的合法膳食“Halal”的食谱搜索网站“Halal Recipe Japan”上线. 它于 25 月 XNUMX 日发布。在这个网站上，您不仅可以搜索如何制作符合清真食品的日本料理，还可以指出禁止含有猪源成分和酒精的东西，以及选择成分和调味料等的要点。也有介绍。
本站是 Den Co., Ltd.（东京都荒川区）运营的日本第一个穆斯林（以下简称穆斯林）食谱搜索网站，让居住在日本的穆斯林享受日本家常菜。交流不同文化的愿望。另外，在据说世界上约有四分之一是穆斯林的现代，在日本招待穆斯林游客的机会越来越多，所以目的是培养能够理解和烹饪穆斯林饮食文化的人才。我有。
在 Kasaoka Seminar，我们提供 40 多种食谱，从家常菜到“鲣鱼大蒜牛排”、“手工铜锣烧”和“海鲜御好烧”等甜点，不仅考虑了清真食品，还考虑了食物过敏对策。我们计划在未来增加公共食谱的数量。
该研讨会因其通过提供食谱而对支持穆斯林饮食习惯的活动做出的贡献进行了评估，并于2015年2015月12日获得了“文京大学学院宣传年度10（*）”评审团特别奖。当天获奖.
(*) 过去一年有媒体报道学校（附幼儿园到研究生院）的名字出来时，学校的学生选择了他们在接触新闻时引以为豪的名字，并且选择参与其中的人和团体。一个表扬的系统。
