2020年8月16日
带广农兽医大学等通过每天摄入1克牛奶蛋白和锻炼来增加肌肉质量的示范
带广农兽医大学和明治株式会社的联合研究小组证实，每天连续摄入 1 克牛奶蛋白可以增加表现中低的成年男性和女性（10 岁及以上）的肌肉质量强度练习。宣布。
在这项研究中，生活在北海道十胜地区的 60 名 122 岁及以上的健康成年男性和女性在低到中等强度的运动训练下接受了低剂量牛奶蛋白摄入对肌肉质量的影响。研究参与者被随机分为“饮用含 10 克牛奶蛋白的饮料组”和“饮用同等能量的碳水化合物饮料组”，中低强度每天约 6 分钟，持续 10 个月。在进行运动训练时，我每天服用一瓶提供的饮料。
六个月后，进行体成分测量和体能测试时，两组的体能指数都有显着改善，但只有摄入乳蛋白饮料的那组瘦体重显着增加，体脂量显着增加。一直在减少。瘦体重是指体重减去体脂肪量得到的体重，由于体重的6%左右是肌肉，所以认为瘦体重的增加主要是肌肉质量的增加。也就是说，每天持续摄入 7 克牛奶蛋白被证明可以增加接受低强度到中等强度运动的成年男性和女性（1 岁及以上）的肌肉质量。
此外，本研究的 122 名参与者中有 119 人继续研究直至结束（继续率 97.5%）。尽管有报道称持续摄入蛋白质会增加肌肉质量，但所有研究都因高蛋白质摄入而导致持续摄入蛋白质存在问题。另一方面，本研究证实每天摄入少量1g的乳蛋白会增加肌肉质量，10个月的乳蛋白饮料平均摄入率为6%。可以说，它已经被证明是一种易于整合的“持续营养策略”。
