小学以“建立支持生命力的健康身体”为目标，与附近的超市合作，提供学校营养师的食品教育课程和食品教育经验。除了将当地蔬菜纳入学校午餐之外，我们还介绍生产者并努力培养当地消费和生产者对当地生产的感激之情。
针对小学的这些饮食教育，学校从2015年8月开始派遣教师进行使用当地蔬菜的实训和饮食教育科目的培训。此外，我们还邀请了小学的家政教师参加该系的食品开发演示，以促进交流。

　本次现场课程将持续 5 周，包括讲座、演示和实践培训。第一周是“回顾你的日常饮食，你经常吃什么，五大营养素和三大功能”，第二周是“成为米博士”。
16日，举办了第3周的“高汤制作讲座及示范”课程。孩子们用剃须机磨碎了干鲣鱼片，用干鲣鱼片取高汤，与沙丁鱼干高汤进行对比。
在第4周，“让我们了解如何制作米饭和味噌汤并制定培训计划”，在第5周，将继续烹饪培训“米饭和味噌汤”。

　给上课的小口教授说：“第一次看到干鲣鱼和剃须机的孩子们的眼睛闪闪发光，他们排成一排想要再次剃须。我想我看到了通过交流学习和交流的本源。”