虽然清酒是日本人引以为豪的日本文化之一，但近年来产量和制造商数量急剧下降，市场也在萎缩。据说“年轻人背离清酒”是经常被指出的原因之一。在此背景下，为了促进清酒市场的扩大和发展，研讨会以“女性清酒市场的扩张和国际化”为主题，作为2015年度研讨会活动的一部分，进行了调查。我们对多家啤酒厂进行了同样的问卷调查和访谈调查。

　同アンケート調査は、同大学現代ビジネス研究所 熊坂敏彦研究員と平尾ゼミとの共同研究プロジェクトとして、18歳～23歳（平均20歳）の同大学学生468人を対象に2015年11月に実施。調査結果から、（1）アルコール飲料の中で日本酒を好んで飲む女子大生の割合は少ない（2）女子大生は果実酒やチューハイなど、ジュースのように飲みやすくアルコール度数の低いお酒を好む傾向があり、独特の風味やアルコール度数の高い日本酒はあまり好まない（3）女子大生の日本酒の好みは「軽快でさらり」「甘い」「香りが高い」（4）女子大生は「有名（ブランド）」 「おしゃれ」 「流行」「ファッション」などに敏感であり、「価格へのこだわりも強い」ということがわかりました。

　基于上述初学清酒的女大学生倾向，为了扩大清酒女性市场，“高品质（改善味觉和嗅觉）”、“低酒精”、“低价”、“品牌”等。“经营创新措施”是必要的，具体措施如清酒和日本食品的兼容性宣传，创造活动和仅限女孩聚会等饮酒机会，传播知识和清酒方式以及传播的信息也很重要。建议这样做。