东京化成学院大学(东京都町田市)保健营养学科四年级生,大久保幸鹤和平田百合香在第一届国立医院食谱大赛“低热量糖果”中申请了“~枫香~香蕉脱脂纸杯蛋糕”获得了该类别的金牌。 颁奖典礼于4年1月2016日在札幌大仓酒店举行。

 低热量甜食受到正在考虑节食的年轻一代的欢迎,也被用作肥胖症和糖尿病患者的医院食品以控制热量和糖分。因此,总公司地区健康和社会研究所(北海道札幌市)举办了比赛,旨在普及低热量糖果以保持家庭健康。对于在医院和长期护理保健机构工作的注册营养师/营养师,以及在营养科就读的大专/大学生,每餐1kcal以内的食谱可以使用熟悉的食材在家中美味地再现我们招募了。
评选中,10位评委对营养、美味、创意等方面进行评分。 大奖赛、金奖、银奖和优胜者从“专业组”的53份申请和“学生组”的11份申请中选出。

 这次获得“学生组”金奖的同一所大学的大久保先生和平田先生通过反复试制和改进,开发出了“香蕉脱脂纸杯蛋糕”的配方。 “我认为我获得了精彩的金奖,作为我学生生活的高潮。这是我四年大学生活的美好回忆,”他说。
除了大学之外,北海道文京大学的“豆豆长毛布丁”、东海大学短期大学的“肚子卷蛋糕”、钏路短期大学的“春香樱花牛奶琼脂”、奈良女子大学的“甜锅福金”获得金奖勋章。

东京化成学院大学

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