金泽拥有自封建时代以来就孕育的独特饮食文化，并不断发展成为一种独特的饮食文化，已深深融入到市民的日常生活中。随着日本料理被登录为联合国教科文组织非物质文化遗产以及健康意识的不断提高，我们举办了“全日本高中和食大奖赛”，高中生们通过他们的热情提高创造力，旨在识别下一代厨师。发现和培养。
提交作品的主题是“使用高汤的日本料理”。菜肴要符合主题，一定要包括米饭（白米饭也可以）和汤。请通过菜肴、器皿、摆盘等来表达您的独特性。
首次筛选将根据申请文件进行，前 6 名队伍将晋级 2024 年 8 月 6 日星期二举行的决赛。