法政大学、昭和大学、京都高等科学大学的联合研究小组从德国和法国三个产区的奶酪工厂采集了用于奶酪成熟的蜱，发现它们都属于奶酪蜱。虽然奶酪产区相距3多公里，但地域上的血缘关系没有差异。
在欧洲，有些奶酪使用蜱作为一种传统方法进行陈酿。这种螨虫属于螨科，自 18 世纪中叶以来就出现在法国文学作品中，例如帕斯卡的“Pensée”和拉封丹的“寓言”，是伊索寓言的合集。
联合研究小组直接从德国莱比锡郊区Würchwitz的Milbenkäse、与比利时接壤的法国法兰德斯的Mimolette三个奶酪工厂的熟化仓库采集螨虫，并通过形态学信息和遗传分析进行检测。
结果，三个地区所有用于奶酪成熟的螨虫都被发现是“奶酪螨虫”物种。然而，尽管每个产区相距3多公里，但地域上的血缘关系并无差异。不知什么原因，有可能是在奶酪和奶酪螨在欧洲共同传播的过程中，只有偏爱螨虫的奶酪工厂幸存下来，或者是蜜蜂引起了基因洗牌。
据说使用螨虫的奶酪具有独特的风味，但没有直接参与，因为有些奶酪中没有检测到螨虫的香气成分。此外，奶酪螨虫不太可能引起螨虫过敏，目前还没有发现奶酪使用螨虫引起过敏性休克的病例。
