在畜牧业中,动物福利(考虑到舒适度而提高牲畜管理)已成为全球趋势。在日本,为了在更好的环境中饲养牲畜并建立可持续的生产体系,预计对改善动物福利的产品的需求最终将增加。
另一方面,动物福利友好型育种的引入带来了许多问题,例如生产力下降、农民的经济负担以及工人工作时间的增加。尤其是鸡蛋,日本的产量是欧洲的两倍左右,很多鸡是由大农场主养的,需要一个解决办法。
因此,北海道大学和 Hytem Co., Ltd. 的一个研究小组假设了一个饲养约 11 只鸡的蛋鸡生产系统,并模拟了在 4 个设施的 6 种饲养系统中引入动物福利的效果。
生产力(蛋数)基于日本 9% 的蛋鸡目前使用的传统笼子 (CC),以及在笼子中安装了产蛋场所和栖木的富集笼,减少了 26%在 (EC) 中,多级散养鸟舍 (AV) 中发现了 29%,散养 (BR) 中发现了 32%。
1パック10個入あたりの生産コストにすると、CC:122円、EC:134円、AV:211円、BR:287円となり、結果として小売価格はCC:247円に対してEC:281円、AV:373円、BR:485円と推計され、1.1倍~2.0倍に高くなることが明らかとされた。
此外,研究表明,引入动物福利有很多影响,包括工人数量和工作时间,以及所需的农场面积。特别是,自由放养 (BR) 农业需要大量工人、大量时间和大农场面积。
可以说,该研究成果为日本构建基于科学知识的考虑动物福利的育种体系提供了重要建议。