冈山大学研究生院医学、牙科和药物科学研究生院研究生 Jun Takada、冈山大学前副教授有本惠、冈山大学医院前教授 Katsuyuki Kiura 等人进行的小鼠实验。
据冈山大学介绍，研究小组给小鼠喂食含有无酒精啤酒或无酒精啤酒的混合饲料，然后给小鼠注射肺癌致癌物，然后再不给小鼠喂食无酒精啤酒或无酒精啤酒，肿瘤发生率分别为：比较的。
结果，在无酒精啤酒的实验中，只喝水和水制成的食物的小鼠，平均患肺癌的数量为5.5，但添加无酒精啤酒后，平均患肺癌的数量增加到1.7-3.0.下降。
在使用脱醇啤酒的实验中，不喝啤酒的小鼠中有93.3%患上了肺癌，而喝了脱醇啤酒的小鼠则有53.4%没有患上肺癌。
研究小组分析发现，啤酒和无酒精啤酒的DNA损伤修复促进作用可以预防癌症的发生。此外，据信通过抑制生长信号转导来抑制癌细胞的生长。
纸张信息：[基因与环境] 啤酒和非酒精啤酒对4-(甲基亚硝基氨基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮(NNK)诱导的A/J小鼠肺肿瘤的化疗预防作用和抗肿瘤机制
