从2021年5月17日起，千叶商业大学的学生食堂“The University DINING”开始销售和提供可用于包括意大利面在内的各种菜肴的通用调味料“Kirikuchi”。由服务创造学院和“餐饮服务设计实验室”的学生开发。
千叶商科大学服务创造学部定期举办以SDGs为主题的“THE UD Project”。利用学生食堂“The University DINING”，我们致力于开发不会造成损失的食物菜单。这一次，我们与管理学校食堂的“DINING SERVICE DESIGN LAB”合作挑战了调味料的开发，以享受因电晕而过着焦虑生活的学生的“在家时间”。
我们开发了两种类型的“魔法酱，切口”：“带有柠檬香味的清爽番茄酱”和“享受坚果质地的深罗勒酱”。它是一种多功能调味料，可以轻松用于各种菜肴。品牌名称“Kirikuchi”意为“打开的标记”和“一种思维方式”，以“用电晕打开不安的日子”的理念命名。
在开发过程中，我们与生产学校食品的TRANSIT GENERAL OFFICE INC.和The University DINING的食品总监Mitsuru Asamoto（Unite Co., Ltd.的代表）举行了在线会议和品尝会。
首次生产约1,300件，每件售价400日元（含税）。 “The University DINING”目前已停止使用，因此我们计划从 6 月左右开始接受邮寄订单。
