东邦大学医学院和东北大学医学研究生院的一个联合研究小组开发了一种味觉康复方法。
本课题组设计的味觉恢复方法包括以下四个步骤。首先，在步骤 4 中，通过使用滤纸盘法的味觉测试，从五个浓度水平测量四种基本味道（甜、咸、酸和苦）的认知阈值。在步骤 1 中，记住比认知阈值高 4 的浓度，并将其与认知阈值的味道进行比较。在步骤5中，存储比认知阈值高一级的味道，并与比认知阈值低一级的味道进行比较。在步骤2中，记忆认知阈值的味道，并与比认知阈值低一级的浓度的味道进行比较。
在一项对 42 名健康受试者的研究中，他们被随机分为进行这一系列循环的 21 人组成的康复组和不进行这一系列循环的 21 人的非康复组。四种基本味道增加（能够识别浓度较低的味道）。味觉康复方法随着时间的推移显示出疗效，两组的初始味觉阈值没有显着差异，但在第 4 天，康复组对味觉的敏感度明显高于未康复组。
近年来，随着年龄的增长，味觉障碍患者不断增加，有报道称感染COVID-19后残留味觉障碍患者。目前味觉障碍尚无明确的治疗方法，存在味觉障碍患者数量会增加的担忧。在本研究中，我们发现味觉康复可以改善味觉障碍。
未来，味觉康复方法有望成为味觉障碍患者的新疗法之一。
