渡边研修班的3名三年级学生，由外国语学院渡边义明副教授带领，为解决“粮食危机”问题进行了研究。在比较和考察昆虫和小球藻作为新的未利用资源时，未利用资源是“7.资源丰富”、“1.价格便宜”、“2.营养价值高”，我认为需要三个条件。因此，我们专注于满足这些条件的、日本这个海洋国家所独有的海洋资源“磷虾”。

　磷虾被称为鱼饵，资源丰富，各国对其食用用途的研究正在取得进展。营养价值高，含有omega 3脂肪酸，从磷虾中提取的磷虾油用作补充剂，还具有抗氧化作用，据说对抗衰老和恢复疲劳很有用。

　因此，为了展示磷虾的有用性和提高认识，在限定时间内，文京区的“Sake Bar & Cafe Sakanoshita Noorize Nezu”、意大利餐厅“Ciao!!centro”、“Vietnam Bistro Vang field”、“表参道”学生”与“Harumaki Club”和4家商店的合作，我们决定提供磷虾的原创菜单。

　在“Sakanoshita Noorize Nezu”，您可以享受土豆年糕和磷虾的香气。“Okiami x Imomochi”和“Okiami x Rice Noodles”，在“Ciao !!”，“Vietnam Bistro Vang field”提供“Pap Sao”， “表参道生春卷俱乐部”提供“磷虾豆腐饭”。 “麻婆豆腐饭”在优惠期过后一直是连续菜单，而“强力沙拉”在2天内点了6道菜的好评如潮，所以商店正在考虑继续菜单。据说是这样。

　学生将通过与磷虾加工企业和其他相关方的访谈和问卷调查，探索磷虾的可能性，并通过研讨会活动，使他们具备前进、思考和团队合作的能力。由“权力”组成的“劳动人民的基本权力”。

参考：【文京学院大学】经典鱼饵“磷虾”是拯救粮食危机的营养美食！ ??作为解决食品危机的研究，东京4家店铺的菜单中加入了“磷虾”菜品-具有抗衰老和恢复疲劳的高营养成分-（PDF）