东京工业大学决策科学与技术研究生院林直人教授的一项研究再次证明，咀嚼和吃得好会增加餐后能量消耗，而不是急于进食。众所周知，饭后嚼口香糖会增加能量消耗，但口香糖会增加口香糖无法补充的能量消耗。研究结果发表在欧洲肥胖研究学会的《肥胖》杂志上。
根据东京工业大学的说法，Hayashi 教授等人在 300 年透露，使用 2014 大卡的块状试食并好好咀嚼会增加餐后能量消耗。所以，这一次，我验证了用意大利面、酸奶和橙汁（总共621大卡）的一般饮食是否可以获得同样的结果。
12名受试者被分为尽快进食组和咀嚼良好组，当测量进食后至多3小时的能量消耗时，早进食组的平均消耗量为15kcal，但咀嚼良好.该组消耗了30大卡。
饭后嚼口香糖时，能量消耗增加，直到40分钟后，平均增加6-8大卡。由于口香糖不被吞咽，能量消耗的增加被认为是由于咀嚼。
这项研究中咀嚼得好和嚼口香糖增加能量消耗的事实再次得到证实，似乎已经证明进食速度和咀嚼可以成为减肥的新手段。
