水果可分为采收后继续成熟的“成熟型水果”（香蕉、苹果、桃子等）和采收后不成熟的“非成熟型水果（葡萄、草莓、樱桃等）”。收获。虽然成熟和未成熟的类型作为园艺科学中一个非常重要的特性已经研究了很多年，但奇怪的是，它们的作用在生态学上几乎不为人知，为什么成熟是第一位的。不清楚是否有类型和未成熟的果实。
这一次，东京大学农业与生命科学研究科研究生院的 Yuya Fukano 助理教授关注这样一个事实，即水果进化为对携带种子的动物（种子传播者）以及成熟和未成熟类型的奖励。假设两者之间的差异是适应不同类型的种子传播者的结果。然后，为了验证这一假设，对 80 种水果进行了文献调查，以找出每种水果在自然状态下被食用和散播种子的动物种类。
结果发现，成熟果实倾向于喷洒在陆栖动物身上，未成熟果实倾向于喷洒在树栖动物身上。这是因为果实落下后会加速成熟的成熟果实的性质已经进化为允许在地上漫游的动物，例如狸和inoshishi，可以吃水果。考虑到成熟果实的性质已经进化为被树吃掉鸟类和蝙蝠等动物，这与之前的假设是一致的。
此外，还发现成熟的果实种子大，表皮呈绿色或棕色，未成熟的果实种子小，表皮呈红色或黑色。这些特征分别与陆生和树栖动物喜欢的特征一致。
这一结果是一项新发现，表明成熟/非成熟性质是由与种子分散器类型的进化相互作用产生的。
