大阪都立大学医学研究生院、兽医学和 Cosmo Bio Co., Ltd. 的联合研究小组发现，唾液中的蛋白质可以抑制新型冠状病毒的感染。
新型冠状病毒感染（COVID-19）的发病和加重之间存在明显的年龄依赖性关系，老年人的加重和死亡率明显高于青少年和儿童。另一方面，能够充分解释这种年龄依赖性的科学依据尚未阐明。
该小组关注的事实是，老年人的唾液分泌（体内先天免疫系统之一）显着减少。我们假设唾液有助于预防新型冠状病毒感染，并通过实验研究了这种可能性。
当病毒包膜上的刺突蛋白 S1 与存在于人体细胞膜中的血管紧张素转换酶 2 (ACE2) 受体结合时，就会建立感染。作为实验的结果，健康受试者的唾液显示出以浓度依赖性方式抑制S1和ACE2结合的作用。
其中，我们发现唾液中存在的中性粒细胞相关带正电（阳离子）蛋白、组蛋白 H2A 和弹性蛋白酶显着抑制 S1-ACE2 结合。其机制是中性粒细胞相关的阳离子蛋白覆盖带负电荷的ACE2表面，为新冠病毒的入侵提供屏障，保护其免受感染。
此外，其他阳离子物质也证实了类似的 S1-ACE2 结合抑制作用，特别是在细菌发酵产物中也被称为食品防腐剂的 ε-poly-L-lysine 显示出很强的抑制活性。阳离子天然物质的用途。
基于这一结果，不仅期待开发COVID-19感染的预防方法和治疗方法，而且开发一种在先天免疫水平上预防未来攻击人类的未知病毒感染的方法。高的。
