研究小组选择大鼠作为实验动物，将它们分为进入活跃期后立即喂食高脂饮食的一组和4小时后喂食的一组，就像人类不吃早餐一样，并研究体重等 稻田。

　他们发现，4 小时后服用的那组体重增加，脂肪组织更重。此时，肝脏时钟基因和脂质合成系统基因的表达节律延迟了4小时，直到进餐开始体温才上升。
休息期间体温下降，但延迟4小时喂食高脂饮食的组，即使仍在进食，体温也有所下降。因此，与活跃期一开始就喂食高脂肪饮食的组相比，体温上升的时间短。
研究小组认为，不吃早餐会导致肝脏等生物钟发生变化，缩短活动时间以减少能量消耗，从而导致体重增加。

　虽然很多报道都说早餐有益于健康，但在体内发生的遗传机制尚未阐明。研究小组重申，早餐是使生物钟正常化的最重要的饮食。

纸张信息：[PLOS ONE] 延迟第一次主动进餐，一种不吃早餐的模型，导致体重增加，并在喂食高脂饮食的大鼠中振荡肝时钟和脂质代谢相关基因的昼夜节律振荡