鹿肉作为具有“高蛋白”、“低脂肪”、“富含铁”三重特征的食品备受关注。因此，它被高度评价为“增加食欲”。

　在长野县小诸市，为应对野生梅花鹿对生态系统和农产品造成的破坏增加，在市内建立了卫生状况良好的加工设施“小诸市野生鸟类和野兽商品化设施”，捕获的梅花鹿在新鲜状态下加工。但是，我们开发和制造高品质的鹿肉宠物食品“KOMORO PREMIUM”*。作为一项先进举措，小诸市的野生动物管理获得了 28 年鸟类和野兽对策优秀活动奖（团体部门）颁发的农林水产大臣奖。

　作为动物科学专家，麻布大学兽医学院从研究角度支持大森市生产的鹿肉宠物食品，并在野生动物管理和增加宠物食品附加值方面进行了合作。未来，双方计划在新型宠物食品开发、有益菌维持犬类健康研究、野生动物对策相关人力资源开发等方面扩大合作。

参考：[麻布大学] 麻布大学与小诸市生产的鹿肉宠物食品的研究合作通过野生动物管理和宠物食品循环构建支持区域发展（PDF）