“东海地区产政学合作食品教育食谱大赛”是由朝日新闻主办的食谱大赛，旨在鼓励大学生思考以蔬菜为中心的营养均衡饮食。这一次，在“蔬菜（运动支持）均衡营养食谱”类别中，中部大学应用生物学学院管理与营养学系二年级学生小岛玲雄和宫部俊介的一对获得了最高奖。奖。

　我们希望运动员在赛前吃到获奖食谱！带着心愿，“鲜果冻（获奖）什锦蔬菜碗”用简单的原料和工艺让学生们轻松制作。将卷心菜、洋葱、香菇、盐和胡椒，以及用honmirin 调味的猪肉放在米饭上，然后撒上伍斯特沙司、芥末、香油和蜂蜜。我把调好的调料混合在一起。

　将其浸泡在高汤中软化，可以获得大量蔬菜，将高汤中所含蔬菜的营养和鲜味制成果冻，可以毫不浪费地使用。重点是富含促进疲劳恢复和大脑活化的维生素B1和B2的猪肉，加上支持其功能的洋葱和柚子，即使有坚实的感觉，吃起来也很清爽。被评判的 Uny Co., Ltd. 称赞了精致而大胆的菜单，因为它希望支持在运动中尽最大努力的人们。

　今后，这种“鲜果冻gachi（获奖）蔬菜碗”将商品化，并将在东海地区的Apita销售。此外，三年级的山越元树先生和大泽千花先生的“新鲜的莎莎酱碗里有大量的猪肉卷和紫苏”，被选为评审团特别奖。