“Shishito”是一种虽然是辣椒但几乎没有辣味的品种。到目前为止，辣味丧失背后的机制仍然很大程度上未知。

　在这项研究中，我们创建了 Shishito 辣椒和辛辣品种 Taka no Tsume 的杂交群体，并试图阐明 Shishito 辣椒失去辣味的机制。 为了弄清楚shishito辣椒的辣味损失是如何遗传的，我们研究了杂交群体的辛辣强度（辣椒素含量），发现辛辣强度从低到高连续分布。这些结果表明，辣椒辣味的丧失是由多个基因位点控制的数量性状。这一结果与青椒、红辣椒等常见不辣辣椒的基因特性不同，后者因单一基因而失去了辣味。

　接下来，我们通过数量性状位点分析寻找与辣味损失相关的基因位点，在3号和7号染色体末端发现了与辣味强度相关的主要基因位点。我们将这些基因座命名为Shql3和Shql7，调查这两个基因座对辣度强度的影响的结果发现，对于每个基因座，具有源自“Shishito辣椒”的基因型的后代和具有源自“Taka”的基因型的后代no Tsume”发现辣度明显低于

　据说，目前的辣椒育种很难控制辣度的强度，但以在辣椒中发现的两个基因位点为指标，开发出符合消费者辣度偏好的品种是有可能的。这是可以做到的。未来，该公司计划阐明决定辣度的致病基因，以期将其应用于辣椒育种。

纸张信息：【分子遗传学和基因组学】日本辣椒“Shishito”（Capsicum annuum）辣味缺乏的遗传分析揭示了其独特的遗传性，并发现了两个与辣味降低相关的基因位点