据信州大学称，该研究团队已将正在对各种动植物进行研究的基因组编辑技术应用于鸡作为下一代育种方法，并且有高达 90% 或更多的概率成为鸡的生殖细胞。精子和卵子的来源。成功地引起了突变。

　在移植了这些细胞并孵化的雄性之后，过敏原的基因就停止工作了。将这些雄性与野生雌性交配，然后将它们的后代交配，在孙辈那一代生下了完全没有过敏原基因的鸡。据说经过基因改造的鸡在健康方面没有任何异常。

　鸡蛋清中含有的过敏原具有抗酶处理和抗过热的特点，世界各地的研究机构都在开发去除技术。研究成果发表在英文科学期刊《Scientific Reports》电子版上。