2023年3月29日，大阪大学工学研究科与岛津制作所、伊藤咸米急控股株式会社、凸版印刷株式会社、Sigmaxis株式会社成立了“培养肉未来创造联盟”。
“Cultivated Meat Future Creation Consortium”的宗旨是“为社会实施使用 3D 生物打印的可食用培养肉制造技术做出具体努力”。通过企业以外的合作，我们将促进“3D 生物打印技术的应用开发”、“建立从生产到流通的一致价值链”以及“通过与政府机构和私营公司的合作为法律法规的制定做出贡献”。 2025 年日本万国博览会（大阪 / 关西万博会）的展览等，将以“传递促进消费者理解的信息”为中心，实现世界首创的可食用养殖肉。
大阪大学研发的3D生物打印技术，可以随意创造肌肉组织结构，有望应用于食品、再生医学、药物研发等领域。 2021年8月，大阪大学和凸版印刷等发表了一篇关于3D打印肌肉、脂肪、血管等不同纤维组织并将其捆绑整合的技术的论文。基于这项技术，大阪大学、岛津制作所和 Sigmasys 于 2022 年 3 月签署了“3D 生物打印技术的社会实施”合作协议，并开始着手实际应用。
此次成立的“Cultivated Meat Future Creation Consortium”将在拥有多年养殖肉类知识的Itoham Yonehisa的参与下进一步开展这些合作，并加速技术开发。在其成立之前，2023年1月，大阪大学、岛津制作所、伊藤咸米急、凸版印刷、Sigmaxis签署了通过5D打印实现可食用培养肉技术社会化的协议，并开始了构建系统的活动。
随着该联盟的成立，大阪大学、Itoham Yonekyu 和 Toppan Printing 在大阪大学吹田校区开设了一个联合研究课程，用于培养肉的社会实施。该联合研究课程和大阪大学-岛津分析创新合作研究实验室于 2019 年 12 月成立，将作为该联盟的研究促进基地。
