近畿大学水产研究所首次成功培育出日本鳗鱼。水产研究中心（现为国家水产研究和教育机构）于2010年成功地从人工苗培育出的亲鱼中培育出幼鱼，但这是大学首次做到这一点。 截至26日，幼体培育期已达112天。
据近代大学介绍，水产研究所从1976年开始在和歌山县白滨町白滨实验站进行日本鳗鱼苗生产研究，并于1984年和1998年成功收集和孵化卵，但直到幼体进食后才开始研究。食物。它没有到达。
因此，2019年，利用和歌山县那智胜浦町浦上实验站水产研究中心成功实施的方法，重新开始研究，并成功进行了人工孵化。从2022年9月开始，对人工孵化的雌性进行与卵子形成有关的激素注射，并于2023年7月获得受精卵，并孵化成幼虫。此后负载已得到确认。 它在大约三到六个月内变形成一条幼小的玻璃鳗，然后在大约一年内长到常见的可食用大小。
鳗鱼是日本饮食中的重要成分，总出货量的 99% 来自使用天然玻璃鳗的水产养殖。然而，玻璃鳗的捕捞量大幅减少，水产养殖所需的种苗的确保成为一大难题。
据说，完整的鳗鱼养殖中最大的挑战是将受精卵培育成玻璃鳗。渔业研究中心进行的研究成功实现了完全水产养殖，但成本问题仍然存在。水产研究所将继续开展研究，重点是饲养可用作水产养殖苗的玻璃鳗，包括解决成本问题。
