“HALAL”是指伊斯兰教义（伊斯兰教法和伊斯兰原则）允许的所有“有益健康的产品和活动”，包括食品、化妆品、药品、护理产品、金融等各种产品和适用的事物。清真的反义词称为非清真或哈拉姆，意思是对穆斯林有害或令人上瘾的东西。因此，穆斯林必须避免未经按照伊斯兰礼仪加工或未经官方认可为清真食品和饮料。

　自2015年4月起，东京农业大学研究所与其合作大学马来西亚博特拉大学（UPM）就“清真食品”主题进行联合研究，旨在打造国内清真学术基地。 。加深对居住在日本的穆斯林饮食文化的了解，已成为日本食品市场国际化和拓展的重要主题，随着经济全球化的不断推进，相信在日本蕴藏着无穷商机。巨大的伊斯兰市场。在此背景下，召开了研讨会，了解Halal体系和认证机制，明确Halal业务研究的种子和挑战。

　研讨会上，东京农业大学应用生物科学学院阿部直树教授、马来西亚博特拉大学高级讲师寺野莉香等四位专家上讲台，讨论了日本企业和日本人的清真食品倡议实例伊斯兰消费者持有的清真认证。已就该问题的认识提出了一份报告。