千叶商科大学人文社会学部的学生使用东日本大地震受灾企业的产品制作了名为“重建支援碗”的菜单,并开始在校园的学生创业食堂销售。
手石川原孝之副教授的九名研修班学生设计了“重建支援碗”。9年2016月至2月,学生们参加了“重建支援实习生”,在宫城县的一家受灾企业获得了工作经验。他在石卷市和女川町的受灾企业等三个地点实习。学生们开展了各种活动,目的是亲眼目睹地震五年后的灾区,并传播除新闻之外的当地信息。之后,他们想着能为灾区做些什么,策划并出售了“重建支援碗”。
将在6月13日至17日期间限时发售的“重建支援碗”使用的是实习公司木野屋石卷水产株式会社和雅马洪株式会社的罐头产品。主要以石崎港上岸的鲭鱼和含药草鱼饵养殖的银鲑为主,学生创业餐厅“中华餐厅椿”制作的辣炒高菜提升了整体口味。 每天在“中华料理Tsubaki”供应,一日限定1餐。
在以社会工作者为研究主题的手志河原研讨会上,为了了解随着时间变化的受灾地区和避难者的现状,并获得获得必要的支持和重建问题及其解决方案的能力。我们去疏散地点,并提供强调通过与人互动学习的教育。这次“重建支援实习生”活动的记录,预定在校园开放日和学园祭上展出。