Omega 3脂肪酸据说具有抗炎和抗动脉硬化的作用，被普遍公认为“对身体有益的脂肪酸”。然而，东京大学的一个研究小组的发现表明，欧米茄 3 脂肪酸具有“使过敏变得更糟”的惊人方面。
该研究小组首先发现，在过敏中起核心作用的肥大细胞不断产生“环氧化欧米茄 3 脂肪酸”，这是由欧米茄 3 脂肪酸氧化产生的。肥大细胞在遇到过敏原时被激活，引起过敏反应，如瘙痒、气道收缩和血管舒张引起的体温降低。肥大细胞过度活化是过敏患者的特征。
该研究小组试图确定负责在肥大细胞中产生环氧化欧米茄 3 脂肪酸的酶。结果，脂质降解酶PAF-AH2产生环氧化omega-3脂肪酸，产生的环氧化omega-3脂肪酸降低了一种叫做Srcin1的分子的表达，该分子具有抑制肥大细胞活化的作用。 , 发现它促进肥大细胞的活化。
在发现PAF-AH2的酶活性对肥大细胞活化很重要后，研究组继续进行实验，在肥大细胞中加入PAF-AH2抑制剂。然后，据说肥大细胞的活化和由此产生的过敏反应被显着抑制，我们成功地证明了 PAF-AH2 作为全新的过敏药物发现靶点是有用的。
从这个结果可以预期，将使用抑制 PAF-AH2 作为分子底物来创造一种全新的抗过敏药物。
