2023年1月30日
城西大学跨院系合作项目，将使用当地特产的“金龟背羊羹”商品化
城西大学（埼玉县坂户市校长藤野洋三）属于运动营养学界的学生，药学院医学与营养学部助理教授伊藤顺太担任顾问，现代医学会成员经营学部田部敬也副教授主持的广告研究会 学生们共同合作开发了使用埼玉县小鹿野町特产秩父小金花絮的羊羹。跨部门产官学合作教育项目的成果。
羊羹由埼玉县埼玉市的木下豆沙制造。以营养师为目标的医学营养学专业的学生，使用小鹿野町的特产秩父小金炸肉制作了羊羹的食谱，并调整了口感和味道。市场营销和管理专业的工商管理专业学生负责起名和包装设计。
产品包装采用类似柑橘的景泰蓝日式图案，营造日本形象。包装内设计有二维码，可用于访问由小鹿野町运营的“秩父小金鹿茸”和小鹿野町小金鹿茸节执行委员会的角色“Kaboshika”的网站。
金色的 Kabosu 在完全成熟之前受到精心呵护，同时保护它免受疾病和有害鸟类和动物的侵害。这件羊羹使用了因不符合出货标准而计划丢弃的金色花房，为减少食物浪费做出了贡献。
一位参加的医学与营养学系的学生说：“我们将整个水果和果皮加工成糊状，然后将其揉成羊羹，这样您就可以感受到金色卡波苏特有的酸味和香气。我们希望很多人都会知道 Ogano 镇的金色 kabosu。我希望人们能尝到那种味道，”他说。工商管理学院的一名学生也说：“我很难弄清楚要使用什么颜色和什么样的设计才能让人喜欢它。我认为我们能够创造出一个能引起人们注意的包装， “ 他说。
羊羹一口装50g，200日元（含税）。它在大学的支持在线商店和校园内的便利店有售。医学营养科一直致力于开发以胶原蛋白肽为主的“JOSAI 胶原蛋白羊羹”（3 种口味），这次又新增了“金龟肉羊羹”。
参考：[城西大学] 使用“秩父黄金铠”的羊羹是通过跨部门的产官学合作教育项目诞生的。今天开始销售！ [经营学部/药学部医学营养学系]
