上智大学国际教养学院教授詹姆斯·法勒（James Farrar）对东京杉并区JR西荻洼站周边的私营餐馆进行了调查，发现它们充当了当地社区的社会基础设施。法勒教授认为，这一结果表明了保护支持小企业的建筑的重要性。
据上智大学称，法勒教授收集并分析了 2015 年至 2023 年间西荻洼约 70 名私营餐馆参与者的数据。结果，我们发现餐馆，无论其业务类型如何，例如咖啡馆或餐馆，都已成为人们可以建立网络的地方，并且可以在政治上动员他们进行各种社会活动。
我们还发现了一个案例，其中一位咖啡馆老板在得知该地区一棵心爱的Keyuka树将因住房建设而被砍伐后，发起了一项保护这棵树的运动，从而导致了一个小型城市公园的创建。
在当代东京，由于人口老龄化、大规模再开发项目的进展以及大企业对食品行业的寡头垄断，餐馆周围的当地社区正面临着危机。西荻洼的餐厅通过用餐和社交在定义该地区的身份方面发挥着重要作用。法勒教授认为，以独立餐厅为中心的当地生态系统可以成为世界各地城市的典范。
