这种味觉展示用五种凝胶接触舌头，这些凝胶通过溶解电解质而变硬，让您感受到五种基本味道（甜味、酸味、咸味、苦味、鲜味）。通过给这些通电，凝胶内的离子可以迁移，每个离子接触舌头的数量可以控制，舌头感受到的基本五种味道的比例可以自由调节。

　宫下研究所一直在推动通过电刺激舌头产生味道的“电味”的研究。迄今为止，作为将健康的饮食转变为不含化学物质的令人满意的味道的项目，我们开发了“通过咀嚼力产生电力来产生味道的口香糖”和“一种通过电刺激强烈延长饮料后味的方法”。有。开发这种味觉显示器的目的是在不使用电刺激舌头的情况下将味觉传输和再现到偏远地区。

　关于原型味觉展示器“Norimaki Synthesizer”原型的论文已经发表，但宫下教授继续研究提高味觉再现性和提高表现力的方法，甚至比论文中描述的发现还要多。

纸张信息：[Norimaki Synthesizer] Norimaki Synthesizer：在五种凝胶中使用离子电泳进行味觉展示

参考：[明治大学] - 无需感染风险即可分享味道的技术-综合数学学院宫下义明教授开发了“可以表达任何味道的味道显示器”