由大阪大学特聘副教授佐藤慎太郎（兼任大阪市立大学研究生院副教授）领导的研究小组证实，酸性或碱性外用酒精具有几乎完全灭活人类诺如病毒的作用。...这种酒精溶液只能用柠檬酸和小苏打等食品添加剂进行调节，有望代替具有强烈漂白和腐蚀作用的次氯酸钠对手指、衣服和金属进行消毒和净化。...
人类诺如病毒是一种传染病病毒，只感染人类并引起腹泻和呕吐。研究进展甚微，因为它不能在人体外增加。直到现在，由于人类诺如病毒的特性，人们一直认为它不会被表面活性剂、倒肥皂和外用酒精灭活。虽然有些产品给人的印象是酸性酒精制剂是有效的，但实际效果却不得而知。
该研究小组此前曾利用人类 iPS 细胞系制备的肠上皮细胞开发了一种人类诺如病毒增殖系统，并证明它可以通过加热或次氯酸钠灭活。这一次，使用相同的方法，将含有约 3 万个人类诺如病毒颗粒的溶液用 9 到 30 倍体积的酸性或碱性酒精处理 4 秒。结果，人类诺如病毒几乎完全失去了感染和繁殖的能力。最流行的病毒（GII.XNUMX）也几乎完全被中性酒精灭活。
然而，在考虑市售酒精制剂时，其中一些是无效的。产品添加剂似乎是一种抑制因素。目前，没有量化人类诺如病毒灭活的方法或标准，不仅限于酒精制剂。根据这项研究的结果，预计以人类诺如病毒增殖能力为指标的灭活方法将被标准化，并对消毒和去污剂进行测试。
